Terrina de bacalhau

Olá amores, bom dia , obrigada pelas visualizaçoes no ultimo post, o resultado da ultima receita foi tao bom que hoje decidi trazer mais uma receita usando bacalhau . Se voce nao se deliciou com a anterior , clique aqui!

Para hoje ,vamos fazer uma espécie de bolo salgado com bacalhau e vegetais, nao se assuste nao, tenho certeza que voce tambem vai gostar desta receita portuguesa deliciosa.

Ingredientes

  • 1 alho-francês
  • 300g de bacalhau cozido e lascado
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 4 ovos batidos
  • sal e pimenta
  • noz-moscada
  • 1 pimento vermelho assado e pelado
  • 1 molho de espargos cozidos
  • 2 c.(sopa) de maionese
  • Azeitonas para decorar

Modo de preparo

  • Coza as folhas de alho-francês em agua fervente, por 2 minutos, arrefeça em agua com gelo;
  • forre com pelicula aderente, uma forma do tipo bolo inglese sobreponha as folhas do alho-francês cozidas.
  • Triture o bacalhau, tempere com o azeite, fervido com os alhos picados e, de seguida, junte os ovos.
  • Tempere com sal, pimenta , noz-moscada e verta metade na terrina forrada.
  • Sobreponha o pimento em tiras e os espargos;
  • Pressione e cubra com o restante preparado de bacalhau;
  • feche com a pelicula e leve ao forno, a 190º C em banho-maria, por 35 minutos;
  • Deixe arrefecer e desenforme.
  • Retire a pelicula e corte em fatias;
  • Sirva a terrina decorada com a maionese e azeitonas.

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